Вьетнам для нас страна экзотическая. И там делают один из самых дорогих, странных и экзотических кофе в мире — кофе Чон (CHON, FOX). Такой кофе производят еще только в Индонезийских странах – это кофе Лювак.
Технология производства кофе Чон кофе такова. Есть местный зверек, называют его по-разному (проблемы перевода) – хорёк, барсук, циветта, кошка. Его специально разводят в крестьянских хозяйствах.
Этот зверек поедает спелые кофейные зерна, но расщепляется в желудке только оболочка зерна, остальное выходит естественным путем. Вот это-то недопереваренное собирают, моют, слегка обжаривают и, пожалуйте – элитный кофе Чон – самый дорогой в мире.
Неисповедимы биохимические процессы. После такой «обработки» кофе приобретает потрясающий, необычный вкус, мягкий, карамельный, с запахом шоколада.
А вот как живут крестьяне, производящие самый дорогой кофе в мире.
Но самый «крутой» вариант — это собранные в дикой природе продукты жизнедеятельности этих зверьков, потому что, считается, на воле зверек выберет для питания самые отборные плоды кофе.
Говорят, что, кто попробовал такой кофе, вкуса его не забудет никогда.
Похожие статьи:
Апрель 10th, 2012 at 5:56 дп
Так много видов кофе и так много способов его приготовления!
Апрель 11th, 2012 at 9:07 дп
Да вообще! Как в них не запутаться???
Апрель 12th, 2012 at 3:33 пп
После такой информации вьетнамский кофе вообще пить не буду. спасибо за информацию.
Апрель 16th, 2012 at 5:34 пп
Наверное это один и тотже зверек,т.к. Индонезия и Вьетнам находятся почти рядом.И как следствие Кофе Лювак и кофе Чон близнецы-братья.
Апрель 24th, 2012 at 7:40 пп
Зверек один, называют его просто по-разному, да и проблемы перевода..
Апрель 17th, 2012 at 9:25 дп
Про кофе Лювак слышала много, а вот про кофе Чон впервые. Интересно все же его попробовать.
Апрель 24th, 2012 at 7:39 пп
Интересно попробовать — это да, придется ехать во Вьетнам!)
Апрель 17th, 2012 at 8:53 пп
Вот только мне не понятно, такой маленький зверек, и такие, извините, достаточно большие у него «продукты жизнедеятельности»!))
Февраль 28th, 2013 at 11:34 пп
Я-любитель кофе,можно сказать,кофеман.Знаю в этом напитке толк.Вчера пила необыкновенный ароматный с привкусом карамели кофе.Божественный напиток,вкус которого забыть невозможно!По окончании процедуры дегустации мне поведали что и откуда!В первый момент была ошеломлена,решила разыграли!Ну не может продукт жизнедеятельности иметь такой божественный вкус!И вот я в инете!знакомлюсь с информацией.Результат — ХОЧУ ЕЩЁ !!!
Сентябрь 11th, 2013 at 4:47 дп
Была во Вьетнаме, пробовала местное кофе, оно у них, пожалуй, лучшее из всего, что до этого пробовала! А кофе Чон — отличный кофе, зря вы отказываетесь пробовать…Привозила с собой пару килограмм этого кофе,обязательно поеду туда еще и, конечно, привезу с собой этого кофе :). Рекомендую всем обязательно попробовать!.