Метки | "Критерии оценки кофе"

coffee-roasting-grades

Метки: , ,

Степени обжарки кофе

Posted on 22 июля 2012 by Coffee Talk

Степень обжарки кофе очень важна для получения из них качественного напитка. Степень обжарки влияет на формирование

coffee-roasting-grades

Continue Reading

Comments (3)

+skelet

Метки: , , ,

Опасный кофе

Posted on 06 мая 2012 by Coffee Talk

Опасным кофе делает высокое содержание кофеина. Опасным, потому что крепким. Очень крепкий кофе пьют те, кому крепость обычного, привычного всем кофе, недостаточна. Появился в продаже кофе «Жажда смерти» (Death Wish Coffee). Для любителей очень крепкого и очень-очень крепкого кофе. Пишут

IZOSOFT'S image Disk Tea & Coffee2 IZ098

Continue Reading

Comments (2)

spoon-

Метки: ,

Растворимый кофе — достоинства и недостатки

Posted on 16 марта 2012 by Coffee Talk

Что такое вообще «растворимый кофе»? Это растворимый порошок или гранулы, после добавления в который горячей воды получается кофейный напиток.

kofe-rastvorimyi

Continue Reading

Comments (11)

Кофе эспрессо — как отличить качественный

Метки: ,

Кофе эспрессо — как отличить качественный

Posted on 24 февраля 2012 by Coffee Talk

В любом заведении общественного питания — кофейне, кафе, ресторане, на сегодня любой свежесваренный кофе готовят на базе кофе эспрессо. Как же отличить качественной кофе эспрессо? Способ приготовления обычного эспрессо следующий. В кофемашину загружают 7-8 граммов кофе и за 25-30 секунд машина под давлением 9 атмосфер выдает 30 мл кофе. Качество эспрессо зависит как раз от точного соблюдения всех правил приготовления.

И еще даже не попробовав кофе на вкус, мы можем понять, качественный ли кофе приготовил нам бариста.

chashka espresso

Continue Reading

Comments (10)

AllDayru_17

Метки:

Вкус кофе — критерии оценки

Posted on 06 февраля 2012 by Coffee Talk

Вкус кофе — критерии оценки. Кофе обладает неповторимым вкусом и ароматом.  Сам кофе как напиток имеет совершенно определенные критерии оценки, по которым он и оценивается.

000wc8hw

Continue Reading

Comments (17)

+esoresso kofe_love

Метки: , ,

Кофе эспрессо — что это такое

Posted on 26 декабря 2011 by Coffee Talk

Кофе эспрессо — на сегодня самый распространенный  вид кофе. Он очень крепкий, подается и пьется без молока. Придумали этот кофе итальянцы, а теперь он популярен во всем мире.
Вообще говоря, эспре́ссо (итал. espresso) — напиток из кофе, приготовленный путём пропускания горячей (около 90 град С) и находящейся под давлением 9 бар воды через фильтр с молотым кофе.

espresso

Continue Reading

Comments (17)