Степень обжарки кофе очень важна для получения из них качественного напитка. Степень обжарки влияет на формирование
Posted on 22 июля 2012 by Coffee Talk
Степень обжарки кофе очень важна для получения из них качественного напитка. Степень обжарки влияет на формирование
Posted on 22 июня 2012 by Coffee Talk
Передозировка кофеина плохо сказывается на здоровье человека. Доза кофеина для каждого человека
Posted on 25 мая 2012 by Coffee Talk
Первичная обработка кофейных зерен – один из этапов производства кофе. Вообще основные этапы производства кофе таковы: выращивание, сбор, очистка, обжаривание и хранение. Первичную обработку
Posted on 03 апреля 2012 by Coffee Talk
Вьетнам для нас страна экзотическая. И там делают один из самых дорогих, странных и экзотических кофе в мире — кофе Чон (CHON, FOX). Такой кофе производят еще только в Индонезийских странах – это кофе Лювак.
Технология производства кофе Чон кофе такова. Есть местный зверек, называют его по-разному (проблемы перевода) – хорёк, барсук, циветта, кошка. Его специально разводят в крестьянских хозяйствах.