Архив | Обработка кофейных зерен

coffee-roasting-grades

Метки: , ,

Степени обжарки кофе

Posted on 22 июля 2012 by Coffee Talk

Степень обжарки кофе очень важна для получения из них качественного напитка. Степень обжарки влияет на формирование

coffee-roasting-grades

Читать дальше

Комментарии (3)

seeds

Метки: , ,

Кофе без кофеина – способы получения

Posted on 22 июня 2012 by Coffee Talk

Передозировка кофеина плохо сказывается на здоровье человека. Доза кофеина для каждого человека

bez kofeina

Читать дальше

Комментарии (2)

+meshok & Coffee (1)

Метки:

Первичная обработка кофейных зерен

Posted on 25 мая 2012 by Coffee Talk

Первичная обработка кофейных зерен – один из этапов производства кофе. Вообще основные этапы производства кофе таковы: выращивание, сбор, очистка, обжаривание и хранение. Первичную обработку

138

Читать дальше

Комментарии (2)

kakashka luvak

Метки: , ,

Кофе чон

Posted on 03 апреля 2012 by Coffee Talk

Вьетнам для нас страна экзотическая. И там делают один из самых дорогих, странных и экзотических кофе в мире —  кофе Чон (CHON, FOX). Такой кофе производят еще только в Индонезийских странах – это кофе Лювак.

Технология производства кофе Чон кофе такова. Есть местный зверек, называют его по-разному (проблемы перевода) – хорёк, барсук, циветта, кошка. Его специально разводят в крестьянских хозяйствах.

barsuk est

Читать дальше

Комментарии (10)