Posted on 28 марта 2012 by Coffee Talk
Вьетнам находится на втором месте в мире по экспорту кофе вообще и на первом – по производству и экспорту робусты в частности. Именно робусту во Вьетнаме пьют повсеместно. Робуста, по сравнению с арабикой, кофеина в составе имеет на 30-40% больше, а значит, кофе из вьетнамской робусты крепкий и горький.
Читать дальше
Posted on 25 марта 2012 by Coffee Talk
На первом месте по производству и экспорту кофе находится Бразилия. На втором – Вьетнам. Более 1 миллиарда долларов каждый год приносит Вьетнаму продажа кофе.
История началась в 19 веке. Когда французские колонисты впервые высадили во Вьетнаме кофе.
Читать дальше
Posted on 21 марта 2012 by Coffee Talk
Кофейный напиток, все знают, варят из размолотых обжаренных кофейных зёрен. На это нужно время, то есть, чтобы смолоть и сварить. Вот, изобрели растворимый кофе. То есть такой, который не нужно молоть, варить. Как говорится, просто добавь воды.
Читать дальше
Posted on 16 марта 2012 by Coffee Talk
Что такое вообще «растворимый кофе»? Это растворимый порошок или гранулы, после добавления в который горячей воды получается кофейный напиток.
Читать дальше
Posted on 10 марта 2012 by Coffee Talk
Более трети мирового производства кофе приходится на Бразилию. Бразильский кофе стал уже легендой.
Читать дальше
Posted on 06 марта 2012 by Coffee Talk
Самым первым произведением искусства, посвященным кофе, является кантата BWV 211, «Stille Schweigt, plaudert Nicht (Kaffee Kantate)» И.С.Баха. Название ее можно перевести как «Молчите, не разговаривайте (Кофейная кантата)». Бах написал ее около 1732 года по заказу кофейного дома Циммермана в городе Лейпциге.
Читать дальше
Posted on 02 марта 2012 by Coffee Talk
Кенийский кофе является одним из самых лучших кофе в мире. Его выращивают на богатых вулканических почвах от 1400 до 2000 метров над уровнем моря в районе горы Кения. Здесь идеально подходящие для выращивания кофе природные условия. Урожай снимают два раза в год – с октября до конца декабря и с июня до начала августа.
Читать дальше