История кофе — путь в Европу. Первый документ о закупке кофе в Европе (Венеция) относится к началу XVII века. В 1615 году открылась кофейня в Венеции, в 1626 г. — в Риме. Волшебный напиток был даже благословлен Папой Римским.

Арабы препятствовали распространению посадочного материала кофе. Чужестранцам запрещалось посещать кофейные плантации. Запрещалось вывозить из страны живые деревья и не высушенные зерна.
Примерно в 1650 году человек по имени Баба Будан сумел заполучить и тайно вывезти в район Чикмагалхур в южной Индии семь зеленых кофейных зерен. Из этих семян выросли кофейные деревья, положившие начало выращиванию кофе в Индии.

Примерно в 1690 году голландцы сумели заполучить зеленые семена кофе в Индии. И  на островах Ява, Суматра, Тимор, Бали и Сулавеси  основали кофейные плантации. Таким образом Голландия с ее  Ост-Индийской компанией превратилась в главного поставщика кофе в Европу.  Порт Амстердам стал одним из важнейших центров мировой торговли кофе.

Выращиванием кофе в Новом Свете занимались и французы. Причем французы использовали для этого саженцы, полученные от дерева, подаренного Людовику XIV бургомистром Амстердама. Потом испанцы принесли культуру кофе в Пуэрто-Рико, Кубу, Колумбию, Венесуэлу и Филиппины. В Бразилию кофе был привезен португальцами в 1727 году. А в 1730 году англичане положили начало возделыванию кофе на Ямайке.
В начале XX века кофе вернулся на свою родину — Кению и Танзанию. Немецкие колонисты посадили саженцы на склонах горы Килиманджаро в нескольких сотнях километров от того места, где эфиопский пастух из провинции Кафа впервые попробовал плоды этого загадочного растения.

В 1637 году была открыта кофейня в Оксфорде. Считалось, что кофе положительно влияет на умственную деятельность, кофейни стали популярными в университетских центрах. Примерно в 1674 году жители Германии попробовали напиток из кофейных зерен.
Во Францию кофе попал позже, чем в Англию. Говорят, что французский король попробовал кофе на приеме в турецком посольстве.
В 1683 году, разбив осаждавшее Вену турецкое войско, австрийцы захватили в том числе мешки с кофе и научились готовить ароматный напиток — кофе по-Венски.

Похожие статьи:

История кофе – истоки

История кофе — путь из Йемена

Кофе в Османской Империи