История кофе — путь из Йемена. По словам известного востоковеда О. Г. Герасимов, арабы используют еще и  поэтическое название кофе — «Бинт аль Йаман» — «Дочь Йемена».

В арабском манускрипте XV столетия, хранящемся во Французской Национальной библиотеке, находится одно из самых ранних письменных упоминаний о кофе. Шехабеддин Бен рассказывает о своем современнике муфтии йеменского города Аден Гемаледдине.  Гемаледдин ценил кофе как напиток, укрепляющий силы в ночных религиозных бдениях. Авторитет муфтия способствовал росту популярности кофе среди населения города.

Медики стали прописывать кофе почти при всех болезнях, используя его стимулирующий эффект.  Первоначально кофе пили в мечетях Адена, в торжественной обстановке в перерывах между молитвами. Потом кофе стали пить в любое время суток и не только в общественных местах, но и дома.

К концу XV века мода пить кофе распространилась по соседним городам и дошла до Мекки и Медины. И оттуда уже паломники разнесли кофе по всему Арабскому Востоку. Войны в Европе, Северной Африке, Индии и на Среднем Востоке способствовали широкому распространению кофе среди народов разных стран.

Поставки йеменской кофейной торговли тогда осуществлялись двумя маршрутами — северным каравано-морским и южным морским. Первый маршрут вел с рынка в Бет-эль-Факихе  на верблюдах на побережье Красного моря и по нему в Джиду, затем в Суэц, оттуда опять на верблюдах в Египет. Морской маршрут проходил в южном направлении до порта Моха, а из него — вокруг Африки в Европу.  Йеменская торговля кофе процветала до начала 17 века, когда лидерами торговли стали Голландцы.

Первая кофейня в Турции появилась в 1554 году. Для средневековых турецких мужчин кофейни служили клубами, они играли в них в шахматы, курили наргиле, общались и просто пили кофе. Назывались кофейни в Стамбуле «Мектаб-и-Ирфан» («школа знаний») и к началу ХVII века их было уже около 600.

Кофейная культура зашагала по миру. В 1615 году открылась кофейня в Венеции, в 1626 г. — в Риме. Кофе был даже благословлен Папой Римским. Перед  кофе лежал путь в  Европу.

К концу XV века мода пить кофе распространилась по соседним городам и дошла до Мекки и Медины. И оттуда уже паломники разнесли кофе по всему Арабскому Востоку. Войны в Европе, Северной Африке, Индии и на Среднем Востоке способствовали широкому распространению кофе среди народов разных стран.

Похожие статьи:

История кофе – истоки

История кофе — путь в Европу

Кофе в Османской Империи