Posted on 28 марта 2012 by Coffee Talk
Вьетнам находится на втором месте в мире по экспорту кофе вообще и на первом – по производству и экспорту робусты в частности. Именно робусту во Вьетнаме пьют повсеместно. Робуста, по сравнению с арабикой, кофеина в составе имеет на 30-40% больше, а значит, кофе из вьетнамской робусты крепкий и горький.
Posted on 09 февраля 2012 by Coffee Talk
Поговорим о самых известных сортах кофе. Сам по себе кофе – это семена вечнозеленого растения – кофейного дерева, относящегося к семейству мареновых. В семейство мареновых входит порядка 5000 видов. В том числе среди них род кофе имеет около 60 видов.
