Кофе по-венски.
Вы думаете, что Вена – это город эстетов? Здесь живут самые заядлые любители кофе! Да, в Австрии варят более 200 сортов пива, множество уникальных рецептов вина с виноградников, имеющихся почти у каждого города. Но любовь к кофе превосходит все.
Австрийцы убеждены, что Европа узнала о таком напитке как кофе, от них. Ведь это в Австрии на каждого жителя страны, включая новорожденных, в год приходится более 215 литров кофе! Ведь это в Вене кофейню можно найти в любом уголке: маленькие, уютные для свиданий и большие, шумные для встреч с друзьями.
В 1683 году Франчишек Кольшитский после окончания осады Вены предложил ее жителям кофе. Вначале кофе не пользовался популярностью у населения. Тогда находчивый маркитант начал добавлять в кофе сливки. Этот рецепт кофе и стал известен как «кофе по-венски«.
Подавать кофе по-венски можно как в классической кофейной чашке, так и в высоком стакане или бокале. В выбранную емкость наливаем горячий кофе, добавляем по вкусу сахарный песок и кладем сверху взбитые сливки. Для любителей сладкого сверху можно посыпать шоколадной стружкой.
В настоящее время в кафе, ресторанах, все виды кофе делают на основе кофе эспрессо.
Похожие статьи:
Мартиниканский кофе – Пылающий кофе
Кофе по-французски – три рецепта
Кофе по-кенийски с кайенским перцем
Январь 30th, 2012 at 7:00 пп
Какой аппетитный кофе на картинке! Я такой хочу!
Январь 30th, 2012 at 8:03 пп
Обожаю кофе, в любом виде.
Январь 30th, 2012 at 8:33 пп
Кофе пью с молоком
Январь 30th, 2012 at 10:57 пп
По венски кофе не пробовала еще…. Интересно было бы узнать рецептик.
Январь 30th, 2012 at 11:11 пп
Кофе по-венски, наверное, мой любимый вариант.
Январь 31st, 2012 at 9:33 дп
Вот не знал, что кофе со сливками — Венский вариант!
Январь 31st, 2012 at 10:45 дп
А про икринки кофейные напишите?
Январь 31st, 2012 at 8:29 пп
Целый план есть публикаций!
Январь 31st, 2012 at 11:57 дп
Утром люблю чашечку кофе)))
Январь 31st, 2012 at 7:40 пп
По-венски. Очень интересно.
Февраль 1st, 2012 at 11:43 пп
Наверное, кофе по-венски — это вкусно!
Февраль 2nd, 2012 at 8:30 дп
Конечно! Главное — хороший кофе и правильное приготовление!
Февраль 5th, 2012 at 5:44 пп
Интересное кофе )
Февраль 6th, 2012 at 5:33 пп
находчивый маркитант начал добавлять в кофе сливки.
Март 10th, 2012 at 4:17 пп
Хотел бы попробовать…..
Март 18th, 2012 at 5:17 пп
Кофе — по венски.Кофе плюс сливки, это не мое.