Кофе по-мексикански является абсолютным удовольствием! Суть этого кофе в том, что в нем используется какао. В Мексике какао вообще очень широко используется, это традиционно.
Рецепт 1
Молотый кофе перемешать с какао в пропорции 1:1. Привычным вам способом в турке сварите напиток. Перед подачей добавляем сливки или сгущенное молоко, хорошенько перемешиваем и цедим.
Подаем горячим. Сахар-песок подаем отдельно.
Рецепт 2
Ингредиенты:
черный кофе, крепкий, 2 стакана;
жирные сливки ¾ стакана;
взбитые сливки в баллончике;
шоколадный сироп 3 ст.лож.;
сахар коричневый 2 ст.лож.;
корица молотая 1 щепотка;
орех мускатный тертый — 1 щепотка.
Приготовление:
Взбиваем охлажденные сливки в плотную пену. Потом шоколадный сироп смешиваем с этими взбитыми сливками и добавляем туда сахар, мускатный орех и корицу. Потом вливаем горячий крепкий кофе в полученную смесь, перемешиваем и разливаем по чашкам. Каждую чашку украшаем большой шапкой взбитых сливок из баллончика, присыпаем приготовленной корицей и подаем. При желании можем украсить палочкой корицы.
Рецепт 3
Ингредиенты:
сироп шоколадный 4 чайных ложки;
сливки взбитые 1/2 стакана;
корица молотая 3/4 чайной ложки;
мускатный орех 1/4 чайной ложки;
сахар 1 столовая ложка;
кофе крепкий горячий 1/2 — 1 стакан.
Приготовление:
Положите по одной чайной ложке шоколадного сиропа в каждую из четырех чашек емкостью 100 грамм.
Смешайте взбитые сливки, 1/4 чайной ложки корицы, мускатный орех и сахар. Взбейте.
Насыпьте 1/2 чайной ложки корицы в горячий кофе.
Разлейте его в чашки, смешайте с сиропом, добавьте сливки, взбитые со специями.
Кофе по-мексикански готов! Какая красота и вкуснота! Очень рекомендую лакомкам)
Похожие статьи:
Кофе по-французски – три рецепта
Кофе с кардамоном или кофе по-арабски
Кофе по-кенийски с кайенским перцем
Декабрь 22nd, 2012 at 8:19 пп
Вполне можно попробовать в наших условиях. Все доступно. Сгущеное молоко не люблю, а взбитые сливки, очень люблю. Я вообще-то обыкновенно пью свежесваренный кофе без сахара. Но такой, со сливками и какао можно попробовать с сахаром. И попробую!
Декабрь 29th, 2012 at 3:05 пп
Кофе с какао — это для лакомок) Мне нравится) А еще мне нравится кофе с перцем)