Недавно вычитала рецепт «приворотного» кофе от Софи Лорен.

«Приворотный» — это она его так называла.  Не удержусь, чтобы не прокомментировать.

Итак, рецепт кофе от Софи Лорен:

2 ч.ложки молотого кофе;

2 зернышка кардамона;

1 цветок сушеной гвоздики;

сахар по вкусу;

щепотка корицы.

Процесс приготовления:

кофе и специи смолоть, залить в турку воду, высыпать туда смолотые кофе со специями, сварить.

А теперь сравните это с известным, классическим кофе по-арабски — кофе с кардамоном.

Итак, кофе от Софи Лорен — это известный издревле кофе по-арабски, или кофе по-берберски.  В арабских странах, например, Сирии, Алжире и т.п., продают кофе, уже смолотый с кардамоном, или с кардамоном и гвоздикой. (И никогда только с гвоздикой, потому что ерунда получится. )

Великая женщина, одна из красивейших людей в мире, поверьте, знала толк в кофе. И не даром она называла такой кофе «приворотным». Попробуйте сварить, поймете, о чем я..

Похожие статьи:

Кофе по-венски

Кофе Мокко

Кофе по-бразильски

Мартиниканский кофе – Пылающий кофе

Кофе по-ирландски

Блю Маунтин и кофе по-ямайски

Кофе по-французски – три рецепта

Кофе по-кенийски с кайенским перцем

Кофе с кардамоном

Кофе по-вьетнамски

Кофе на песке – рецепт